1.简介：棋子烧饼是唐山久负盛名的传统小吃，该产品源于清末的丰润县（现丰润区），兴于民国时期的“九美斋饭庄”，盛于“鸿宴饭庄”和众商家的不断传承。1956年公私合营后鸿宴饭庄开始制作。

2.荣誉：1973年收录《唐山菜谱》中；1997年被中国烹饪协会认定为首届“中华名小吃”；2007年在冀菜饮食文化展演大赛中荣获“河北名点金鼎奖”；2014年被河北省饭店烹饪餐饮行业协会、旅游协会授予“河北特色旅游名点”称号；2015年在京津冀饭店餐饮产业大会上被授予“中国名饼奖”；2016年被河北省旅游协会评定为 “河北省金牌旅游小吃”，同年被中国旅游协会、中国旅游饭店业协会授予“首届中国金牌旅游小吃”称号；2017年被中国烹饪协会评定为“中国地域（河北）十大名小吃”之一；2019年入选“冀菜·崇礼菜单”。

3.特色：个如棋子，形似小鼓，色泽金黄，口感酥脆，味道鲜香。