□记者 回佳佳 通讯员 顾大鹏 田丁好

“勾芡、漏粉、捋粉、晾粉……” 冬日时节，在迁西县新集镇洪峰寺村村民姚淑荣漏粉作坊内，姚淑荣和三个村民正忙活着制作粉条，空气中散发出红薯特有的清香。

姚淑荣是该村最大的粉条加工户，从她爷爷那辈起就开始漏粉。30多年来，从当初的三四亩红薯地逐步发展成现在村里最大的红薯种植户、粉条加工户。每年她家的粉条都供不应求，特别是快过年的时候，很多顾客都把她加工的粉条当成特产赠送好友。

“你家的粉条这么多啊！”

“这不算多，今年还没漏完呢，屋里还有不少已经风干好了的。”说起这红薯粉条，姚淑荣脸上止不住的笑意。

“从收获红薯到最终制成粉条，需要经过挑选、勾芡、和面、漏粉、晾晒等多道工序。在室外经过长期低温风干晾晒，这样加工出的粉条自然筋道、口感好，既不会有很明显的胶质感，也不会一煮就碎。”姚淑荣如数家珍。

红薯粉条是洪峰寺村的特色农产品，全村共360多户人家，近300户都从事红薯粉条加工。每年这个时候，村里的漏粉坊便开始从早到晚忙碌起来。目前，全村每年粉条产量达15万公斤，年收益200多万元，助农增收60多万元。

洪峰寺的粉条，从种植红薯到加工成粉条，全靠手工制作。由于原料绿色无污染，加工手艺好，口感好，深受消费者欢迎。姚淑荣说，她家的粉条定点专供几个外地超市，还曾远销东北、山西，都是老顾客口口相传介绍的。

“我们村的粉条品质好，口感好，绿色天然，质量关把得很严，所以年年不愁卖。我们村准备注册粉条品牌，成立专业合作社，做强品牌闯市场，带动村民‘抱团’增收。”该村党支部书记王彪说。

乡村振兴，产业发展是关键。近年来，迁西县持续打造“一村一品”“一乡一业”，打造乡村振兴的支柱产业，让叫得响的产品走出深山，走向全国。目前，该县已经打造出板栗、栗蘑、核桃、苹果、樱桃、安梨、剪纸、国学等一批独具特色的乡村致富产业，有效带动了农民增收2亿多元。